Hyvää huomenta!

psps2

Pitkästä aikaa banaanipannukakkuja sunnuntain kunniaksi. Tällä kertaa joulunpunaisia puolukoita päälle ja taikinan joukkoon ja päällekin vielä kanelia runsaalla kädellä. Liian myöhään keksin, että joukkoonhan olisi voinut sekoittaa puoli teelusikallista piparkakkumaustetta myös!

Onhan tuo iso satsi kahdelle nautiskeltavaksi, jos haluaa jotain muutakin syödä, mutta sellaisenaan ainoana aamiaisena oikein sopiva.

JOULUISET BANAANIPANNUKAKUT

Blenderissä sekaisin:

2 banaania

4 kananmunaa

puoli desiä kaurahiutaleita

Runsaalla kädellä kanelia (halutessa sitä piparkakkumaustetta puoli teelusikallista tai oman maun mukaan)

Paisto kookosöljyllä (kestää hyvin kuumentamista) miedolla lämmöllä

Päälle banaania, puolukoita (olisin laittanut mielummin karpaloita, jos olisi löytynyt kaapista), vaahterasiirappia, agavesiirappia tai vaikka hunajaa

Tosi hyviä!

 

 

 

Jouluinen versio trendipuurosta

joulupuuro2Kanelia lisäilen jo kahviin ja olen pohtinut mihin kaikkialle voisinkaan lisätä myös piparkakkumaustetta joulufiiliksen ylläpitoa ajatellen. Kai sitä voi lisätä mihin vain, mutta maku on aika voimakas, enkä yleensä osaa käyttää sitä kovin maltillisesti. Olen tasaisin väliajoin kokeillut valmistaa erilaisia tuorepuuroja ja en ole ihan vielä muodostanut lopullista mielipidettä niistä. Mutta koska yleensäkin innostun helposti uusista ruokatrendeistä niin ilmeisesti tätäkin yritän täydelliseen lopputulokseen asti. Olen tehnyt kerran yhden tosi pahan, kerran oikeasti aika hyvän ja loput ovat olleet jotain siltä väliltä. Olen laittanut myös merkille, että itseasiassa suurin vaikutus on makeutuksella ja kaikella höystöllä puuron päällä.

tuorepuuro

joulupuuro4Tästä kyseisestä versiosta tuli aika hyvää. Paljoakaan en reseptiä edes muuttanut, lisäsin vain niitä jouluisia makuja ja hunajan määrää. Tein sen valmiiksi illalla jääkaappiin hyytymään ja näin aamiainen oli helposti ratkaistu. Tosin enpä aamiaisen valmistamisen suhteen ole ennenkään mitään ongelmia kohdannut. Yleensä syön arkiaamuina aina kreikkalaista jugurttia pähkinöillä, siemenillä, marjoilla ja välillä myös kanelilla/hunajalla höystettynä. Viikonloppuisin listalla on lähes poikkeuksetta puuroa (sitä normaalia ja lämmintä) ja mielellään myös croissanteja. Banaanipannarit ovat välillä mukana lauantaiaamuissa. Kahvia en pysty odottamaan työpaikalle asti ja riisikakku maapähkinävoillakin kuuluu useisiin aamuihin. Soveltuu hyvin vähän terveellisemmäksi kahvipullaksi.

joulupuuro6

Mitä siihen sitten tuli. Tein kaksi annosta, joten tässä on resepti sellaisenaan lyhyenä ja yrtimekkäänä.

Jouluinen tuorepuuro (2 annosta)

4dl makeuttamatonta mantelimaitoa

5 rl chia-siemeniä

1dl kaurahiutaleita (tällä hetkellä ehdottomat suosikkini ovat Fazerin ALKU-hiutaleet)

vähän suolaa

1tl piparkakkumaustetta

1/2 tl kanelia

Nämä aineet siis sekoitin illalla ja annostelin kuppeihin valmiiksi jääkaappiin. 

Aamulla päälle vielä lisäsin vapaalla kädellä hunajaa, banaania, karpaloita, pähkinöitä ja vähän lisää kanelia.

joulupuuro

Tuorepuuroon sopii itseasiassa myös tosi hyvin kreikkalainen jugurtti ja pähkinävoi. Olen muuten vähän ripotellut joulukoristeita jo sinne tänne, mutta mitkään muut kuin parvekevalot eivät ole löytäneet vielä lopullista paikkaa. Enää ensi viikko töissä ja sitten on aikaa mallailla, pohtia ja sisustaa.

Sokerittoman kahvipullan kaipuussa

proteiinipatukat8

Vaikka kahviin yleensä haluankin maullisesti panostaa niin harvoin juon sitä sellaisenaan tai seisten kiireessä. Kahvin tarve on harvoin niin suuri etten ehtisi edes viideksi minuutiksi istua alas tai syödä sen kanssa jotain pientä. Ok, töissä tilanne on eri, puhun lähinnä kotikahvikäyttäytymisestä. Eikä mikä tahansa kuppikaan kelpaa. Siihen täytyy liittyä positiivisiä mielikuvia, jotta kahvi maistuu vieläkin paremmalta. Ehdoton suosikkini on Dean and Delucan valkoinen kuppi, jonka kannoin varoen kotiin viime Nykin reissulta. Nyt olen vähentänyt sen käyttöä, koska pelkään tekstin kuluvan ja ihan heti en pääse uutta hakemaan. Keskitän siis käytön viikonlopuille. Päivän laatukahvi on muuten Ikeasta. Olen halunnut pitkään kokeilla liikkeen tummapaahtoista kahvia ja tykkäsin.

Koska mitään sokeripommia kahvipullaksi en ajatellut itselleni loppukuussa sallia niin oli pakko keksiä taas uusi korvike, vähän vaihtelua riisikakakuille maapähkinävoin kanssa. Sovelsin ja sekoitin muutamia eri proteiinipatukkareseptejä ja lopputulos oli vähintääkin ihan hyvä. Tosin valmiit tuotokset muistuttavat enemmän vähän lässähtäneitä browniseja kuin mitään patukoita ja ilman jääkaappia ne täytyy syödäkin lusikalla, jos ei halua sotata käsiään. Mutta ei sen niin väliä, maku oli hyvä, ja tuoksu paistovaiheessa uskomattoman hyvä.

proteiinipatukat5Tarvitaan kaurahiutaleita, suklaamakuista proteiinijauhoa, raakakaakaojauhetta, kananmunan valkuiaisia, hunajaa, marjan makuista vauvaruokaa, leivinjauhetta ja vettä. Vettä ei kannata laittaa liikaa, koska se ilmeisesti tuhosi vähän koostumusta ja se, että korvasin stevian hunajalla. Kaikista ohjeista löytyi steviaa ja omaan makuun se ei istu, peittää kaiken muun alleen. Sitten vain jauhot ja nesteet erikseen sekaisin, lopuksi yhteen ja vartiksi uuniin.

proteiinipatukka11

proteiinipatukat6

Olinpa pitkästä aikaa kaupan vauvanruokahyllyllä. Joskus lukioaikoina söin välilä välipalaksi jotain hedelmäsekoituksia, mutta sen jälkeen olen hyllyt kiertänyt kaukaa. Vaihtoehtoja oli uskomattoman paljon ja ehkä olikin hyvä käydä tutustumassa tarjontaan jo vähän etuajassa. Tosin itselläni on aika kunnianhimoinen haave valmistaa ruokaa itse niin paljon kuin mahdollista. Katsotaan miten käy. Luomu oli onneksi ihan hyvin edustettuna.