Ensimmäisen työviikon jälkipyykki ja pataleipää

pataleipa3

pataleipa5

Vietin tietoisesti viikon blogilomaa. Olin aistivani, että ensimmäisestä työviikosta saattaa tulla hektinen, uninen, inspiroiva, sekava ja kaikkea siltä väliltä. Sitä se totisesti oli. Voisin kysyä itseltäni muutaman kysymyksen: 1. Miksi en osaa mennä enää ajoissa nukkumaan? 2. Mihin väliin ajattelin mahduttaa arkiliikunnat? 3. Miten aion hoitaa ruokaostokset siten, ettei joka päivä tarvitse mennä kauppaan muutaman aineksen vuoksi? Osasin tämän vielä hienosti 2015, nyt harjoittelen taas uudella perheen kokoonpanolla. Tuohon kauppakysymykseen vastaus on helppo – sunnuntai! Käy sunnuntaina kaupassa maanantai-torstai tarpeille ja torstaina tai perjantaina viikonlopuksi. Googlailen muuten viikottain miltei joka päivän kaikenlaisia reseptejä, luen vanhoja Glorian ruoka ja viini lehtiä ja suunnittelen täydellisiä viikonloppuateritoita. Yleensä perjantaina vaihtoehtoja on niin paljon, että pelkästään valintaan kuluu aikaa. Listalla aika korkealla roikkui loppuun asti Buddha Bowl, mutta se siirtyi vielä ensi viikkoon. Se kuulostaa herkulliselta, mutta samalla arkiselta. Testaan kuitenkin yleensä uudet arkiruuatkin ensimmäisen kerran viikonloppuisin ajan kanssa.

pataleipa6

Mitä arkiliikuntoihin tulee, niin arkipäivien yhden jumppakerran lisäksi kotitreenit pääsevät nyt alkuvuonna kovaan testiin. Apuna toimii ainakin Elixian online training ja omat hyväksi havaitut lihaskuntoharjoitukset. Kunhan maasto tasaantuu, illan juoksulenkit minin nukkumaanmentyä saavuttavat varmasti myös suurta suosiota. Barre tulee pysymään viikonlopuissa.

Nukkumista nyt vain pitää taas treenata. Herään aamuisin niin aikaisin, että sängyssä olisi pakko olla ihan viimeistään puoli yksitoista. Harjoitukset käyntiin ensi viikolla! Kyllä tämä tästä taas. Se arvokas oma aika vain vähän lyhenee.

Yhden ruokakokeilun vedin yli listaltani kuitenkin tänä viikonloppuna, nimittäin pataleivän. Omistamme viimein padan, saimme sen joululahjaksi ja aloitin testit nyt. Olen suunnitellut tekeväni pataleipää kohta kaksi vuotta, mutta padan puuttuminen on vain hidastanut suunnitelmia. Teenpä muuten uudelleenkin. Tuore leipä on aina hyvää ja muhkea pataleipä sopivan rapella kuorella vieläkin parempaa. Lisäsin joukkoon kurpitsan siemeniä. Seuraavalla kerralla voisin kokeilla myös pellavan- ja auringonkukansiemeniä. Mitään muutahan leipä ei päälleen tarvitse kuin voita ja ripauksen merisuolaa.

Resepti on todella helppo, mutta leipä vaatii pari päivää valmistuakseen.

pataleipa4

PATALEIPÄ

7dl vehnäjauhoja

1tl kuivahiivaa

2tl suolaa

4dl kädenlämpöistä vettä

kourallinen kurpitsansiemeniä (tai mitä tahansa siemeniä, miksei myös pähkinöitä)

Sekoita kuivat aineet ja lisää vesi, sekoita nopeasti, älä vaivaa. Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön 12-24 tunniksi. 

Laita pata uuniin ja uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kumoa taikina jauhotetulle pinnalle ja kääntele muutaman kerran (vaivaaminen edelleen kielletty). Peitä kelmulla ja anna olla puoli tuntia.

Ota pata uunista ja laita taikina sinne. Paista kannella peitettynä puoli tuntia ja sen jälkeen vielä vartti kunnes pinta näyttää kauniin ruskealta.

pataleipa1

pataleipa2

Sain istagramissa lisää pataruokavinkkejä ja ainakin Chili con carne menee testiin. Onko teillä vielä jotain muita suosikkeja? Otin pataruokahaasteen vastaan.

 

 

Viimeinen viikko pitkiä aamiaisia ja yksi onnistunut tuorepuuro

aamiainen8

aamiainen10

On varmasti käynyt jo selväksi, että olen henkeen ja vereen aamuihmisiä. Alle viikko on enää siihen aikaa, kun arkiaamut ja -aamiaset muuttuvat yksinäisiksi, kahvi pitää ottaa termosmukissa mukaan autoon ja manailen aamiaispöydässä puhelin kädessä, että taas tulee kiire. Istun työaamuina aina liian pitkään syömässä, juomassa kahvia ja lukemassa Hesaria. Sen jälkeen kun muutimme kerrostalosta paritaloon lehti tulee usein haettua vasta koiralenkin yhteydessä eikä se ehdi silloin aamiaispöytään. Siksi kädessä onkin paritalo-työaamuina ollut puhelin tai edellispäivän Hesari. Voi kumpa Hesari heitettäisiin elokuvamaisesti oven eteen meilläkin.

aamiainen6

On muutamia sääntöjä, joita noudatan työaamuina, jotta päivä alkaa onnellisemmin ja tehokkaamin.

  • Yritän olla torkuttamatta, se johtaa aina tuhoon.
  • Lataan kahvin valmiiksi illalla, muuten keittämiseen ei jääkään aikaa, jos koira kökkii lenkillä liikaa.
  • Pesen hiukset illalla. Pesu, kuivaus ja muu säätö vievät liikaa aikaa kallisarvoisista aamuista.
  • Meikiksi riittää hyvä siisti pohja, poskipuna ja ripsiväri, tehokkaat 10 minuuttia siis. Luminizeria ei sovi unohtaa, virkistää kasvot tehokkaasti.
  • Vaatteet pitää valita illalla valmiiksi ja mitään kriiseilyn varaa ei saa jättää. Niillä on pärjättävä, mitä pinoon on päätynyt. Yleensä mustat housut tai siniset farkut, tummansinen tai harmaa neule, joskus myös silkki- tai farkkupaita. Denim on denim taitaa lähteä tänä keväänä kokeiluun. Ruotsin Elle sanoi se olevan ok.
  • Kuvittelen myös joka aamu lähteväni 10 minuuttia etuajassa, mutta koska puhelin, lompakko tai joku muu elintärkeä varuste on hukassa, unohtuu tai hajoaa juuri ennen ulko-oven avaamista, on erinomaisen tärkeää, että siinä hetkessä on ne ylimääräiset 10 minuuttia. Ja näin muuten tapahtuu 80% kerroista.
  •  Lähdöstä ei saa myöhästyä. Työni ei kestä liukuvaa saapumista. Jos paikalla on oltava 8.15, niin paikalla on oltava 8.15, mielummin vartti ennen. 
  • Yleensä syön aamiaiseksi kreikkalaista jugurttia siemenillä, pähkinöillä, marjoilla ja hunajalla höystettynä, mutta nopeampi ja miltei yhtä herkullinen vaihtoehto on tuorepuuro. Illalla valmistettavan aamiaisen voi nostaa aamulla suoraan pöytään, lisätä päälle vähän banaania ja näin aikaa jää vaikka silmien rajaukseen. Tsekkaa resepti lopusta!
  • Ja viimeisenä tärkein kaikista: siivoan illalla keittiön, koska mikään ei saa pahempaa sekasortoa päässä aikaan, kuin sotkuiseen astioiden täyttämään keittiöön herääminen. Aamulla olotila tulee olla täydellisen zen. Lukioaikana heräsin kuudelta usein (jep, kuulitte oikein!) tekemään lyhyen aamujoogan/-venyttelyn. Pitäisi ehkä pyrkiä taas siihen. Kateellisena seurailen Karita Tykän Instagram Storiesia – hän aloittaa jokaisen aamun uinnilla, kesäisin omassa altaassa, talvisin avannossa. Yksi uuden vuoden tavoite voisikin olla edes 10 minuutin lyhyt venyttely joka aamu, kuinka hyvää se tekisikään.

aamiainen2

Tässä vielä resepti uusimpaan tuorepuurokokeiluun. Ajattelin tarjota samaa puuroa perjantaina ystäville brunssilla, niin maukasta se oli. Tästä reseptistä riittää ainakin neljälle hyvä aamiaisannos ja kahdeksalle (no ainakin kuudelle) sopiva brunssiannos.

Mustikka-jugurttituorepuuro

2,5 dl pakastemustikoita

5-6dl kaurahiutaleita

3rkl chiasiemeniä

2tl kanelia (ceylon, jos teet alle 1v:lle myös, miksei itsellekin!)

6dl manteli- tai kauramaitoa

3dl kreikkalaista jugurttia

Päälle banaania, ripaus kanelia ja hunajaa

Kaikki ainekset vain sekaisin illalla ja yön yli jääkaappiin, aamulla maustetaan vielä banaanilla, kanelilla ja hunajalla. Kookosmaito sopii tähän varmasti ihan yhtä hyvin.

aamiainen7

aamiainen9

Aamiainen maistui myös ihan hyvin minisyöjälle. Tämä olikin ensimmäinen tuorepuurokokeilu. Taaperon rytmiä ei oma töihinpaluuni kuitenkaan onneksi tule muuttamaan, koska päiväkotiin häntä ei vielä tarvitse laittaa. Pieni neiti jatkaa siis pitkiä aamiaisia ja nukkumista ainakin kahdeksaan minunkin puolestani.

 

 

 

Kuusta vaille joulukoti ja terveellisemmät toffeet

joulukoti2

joulukoti5

joulukoti8

Meidän joulukoti alkaa olla viimeistelyä vaille valmis. Tänä vuonna kaikki on tapahtunut hitaasti ja projektitkin jääneet monta kertaa kesken. Mieheni alkoi rakentaa piparkakkutaloa itsenäisyyspäivänä. Siinä se vieläkin makaa pöydällä odottamassa nousemistaan. Ja kyseessä ei siis ole mikään alusta asti itse toteutettu järkäle, vaan Ikean koottava talo, jossa tavaratalolle tyypillisesti oli pari seinää vähän vinksallaan, mutta kyllä se siitä nousee – on noussut joka vuosi. Oikeasti tämä talo on ihan paras, meidän oma jouluperinne. Viimeisenä pisteenä kaiken päälle tulee tietysti vielä kuusi sitten lähempänä aattoa. Keskustelemme tästä aiheesta muuten joka vuosi. Itse haluaisin kuusen jo joulukuun alussa, mieheni ei. Ja koska tänä vuonna palaamme reissusta vasta pari päivää ennen joulua, niin mitä ilmeisemmin kuusen hankinta siirtyy sinne asti. Jalokuusi on valintamme tänäkin vuonna, se ei varise ja on tosi kaunis.

joulukoti1

Kukat ovat amarylliksiä ja hyasinttejä – yleensä valkoisia. Amarylliksen haluan mieluiten leikkokukkana, mutta vielä en ole tämän vuoden kappaleita löytänyt. Edellisvuosina olen ostanut ne Plantagenista. Kukkia ja maljakoita koristelen kaiken maailman naruilla ja todennut, että multa saa näkyä kirkkaasta maljakosta.

Viime vuodelta kaipaan Lakridsin joulukalenteria. Tänä vuonna meillä on tuo partiolaisten pakollinen kuvakalenteri ja minillä kirjakalenteri, joka sinänsä on kyllä todella kiva idea. Pronssinvärisiä Lakridsin joululakuja aion hakea aatoksi. Katsokaa miten kaunis idea!

Kynttilöitä olen polttanut maltillisesti – yhtä ruokapöydällä ja loput ovat saaneet palaa vain parveekkeella. Hyvästä syystä emme niitä tänä jouluna sohvapöydällä tai muilla matalilla pöydillä polta.

joulukoti3

Koska joulua edeltävä matka lähestyy, tein jo ruokatilauksetkin. Osan jouluruuista tilasimme valmiina haettavaksi ja loputkin tarvikkeet haetaan valmiiksi kerättynä ja pusseihin pakattuna. Uskon tämän olleen paras idea vähään aikaan. Väittäisin, että valmiiden tilauksien kanssa voitamme ajassa useita tunteja. Itse saan perustiistainakin kulumaan ruokakaupassa helposti kaksi tuntia.

Huomaan olleeni pari viime viikkoa todella väsynyt. En oikein osaa olla tekemättä tai suunnittelematta mitään. Itsenäisyyspäivänä oli kuitenkin pakko luovuttaa. Piti leipoa leipää, testata uusia joulunameja ja siivota perusteellisemmin. Nämä vaihtuivat jumppaan, rentoon kokkailuun, pariin viinilasilliseen, pyjamaan ja sohvaan. Taisinpa torkahtaa hetkeksi päiväunillekin. Pian onneksi lomaillaan viikko ja sitten olemmekin toivottavasti rentoutuneita joulun vastaanottajia ja 1v synttäreiden järkkääjiä.

Joulukarkitkin pääsivät viimein tänään testiin. Tosi hyviä, kannattaa kokeilla. Ovat hyvä terveellinen vaihtoehto joulunameiksi, mutta silti pahimmallekin herkkuhiirelle riittää kolme palaa täyttämään kiintiön aika pitkäksi aikaa. Nämä ehtii tehdä vaikka ennen aamiasta, oli nimittäin nopeimmat karkit ikinä.

joulukoti7

joulukoti4

Tarvitset:

2,5dl maapähkinävoita (mantelivoi toimii ihan yhtä hyvin)

1dl kookosöljyä

0,5dl vaahterasiirappia

1tl vaniljauutetta 

Kanelia oman maun mukaan

Ripaus merisuolaa

Sekoita aineet keskenään. Kaada seos vuokaan ja laita pakastimeen. Alle tunti riitti taikinan kovettumiseen, jonka jälkeen siitä on helppo leikata pieniä paloja. Laitoin valmiit namit takaisin pakastimeen ja käyn poimimassa aina yhden kahvipullaksi. (Tänään taisi mennä jo kolmas kupillinen kahvia). Jääkaappisäilytyskin varmasti onnistuu.