Räntäsateen läpi keinolla millä hyvänsä

IMG_0779

DSC01743

Työpäivien väheneminen ennen kesää tarkoittaa lisääntynyttä työmäärää, rännän ja rakeiden vuorottelu taas lisää väsymystä, mutta olen ehkä jo hyväksynyt tilanteen. Helpottavalta kuitenkin tuntuu, että työpäiviä ennen lomaa on jäljellä on enää alle parikymmentä ja kelikään ei voi enää ainakaan pahemmaksi muuttua. Mutta siis pakkohan tilanteen on olla vakava, kun meteoroligikin sekoaa ennusteista kesken lähetyksen.

On kuitenkin olemassa keinoja selvitä tästä talveen pysähtyneestä aikakoneesta. Siis muitakin kuin uskotella itselle ja muille, että onhan se kesä ihan nurkan takana. Muistatteko muuten milloin viimeksi olette grillanneet juhannuksena t-paidassa tai edes aurinkolaseissa? En minäkään.

DSC03452

DSC08246

  • Osta niitä leikkokukkia, vaikka muutama ylimääräinenkin. Tuoreiden pionien takaa sadetta ei enää edes erota. En osta enää tulppaaneja, ne ovat kevätkukkia. Toukokuussa on viimeistään aika siirtyä kesäkukka-aikaan. Krysanteemit on myös aina hyvä ja kestävä vaihtoehto, ei tarvitse ostaa kahta kimppua viikossa.
  • Kokkaa viikonloppuna kesäistä lempiruokaa ja nauti se kylmän valkkarin kanssa  – miksei myös rosén, jos olet tarpeeksi rohkea. Viikonloppuateriavinkkini on sekoittaa lautaselle varhaisperunoita, kylmäsavulohta ja vihreää parsaa. Tässäpä muuten sellainen ruoka, joka löytyy jokaisen tukholmalaisen ravintolan listalta.
  • Suunnittele kesälista! Haluatko saaristoon veneilemään, torikahville ja -pullalle vai retkelle kesäiseen Naantaliin. Kyllä ne lämpimät muistot sieltä alkavat tulvia. Oma kesälista kasvaa koko ajan, mutta tottahan on, että toteutukseen ehtii ja selviää yleensä noin kolmasosa.
  • Lisää viikonlopun lukulistalle Mondo. Tänään tipahti uusi numero postilaatikosta – mitä matkakuumeen herättelyä! Siellä oli tällä kertaa esittelyssä myös lähikohteemme Tallinna.
  • Huolla pyörä valmiiksi niitä ensimmäisiä lämpimiä päiviä silmällä pitäen. Sitten kun ne yhtäkkiä sieltä nurkan takaa tulevat, on myöhäistä alkaa varailemaan huoltoaikaa. Tänä vuonna listalla on myös lastenistuimen asennus. Haaveissa olisi koko perheen pyöräily yhteen kreikkalaiseen ravintolaan kohtuullisen matkan päässä kotiovelta.
  • Älä aliarvioi säätä. Olen ehkä neljää päivää lukuun ottamatta ollut joulupäivästä lähtien aamun koiralenkillä toppatakissa, ei se ollut tänäkään aamuna liikaa. Mikään ei ärsytä aamuisin enempää kuin itseaiheutettu kylmettyminen.

Onko muita hyväksi havaittuja keinoja? Jakakaa.

Arjen omaa terapiaa mielen virkistämiseksi

bun3

 

Ihmeelliset asiat tuntuvat joskus terapialta. Viime viikolla jäin pohtimaan näitä, koska olo oli pitkään todella seesteinen ja levännyt. Ainahan parhaita ovat ne arjen pienet ja yksinkertaiset ilot.

1.Lakanoiden vaihto. Väsynyt ilta ja pujahtaminen raikkaisiin pellavalakanoihin, juuri silloin maailmassa ei ole mitään parempaa. Paras päivä lakanoiden vaihdolle on ehdottomasti torstai. Saat herätä raikkaana ja virkistäytyneenä viikon viimeiseen työpäivään. Torstaisin pitäisi aina myös tehdä viikkosiivous ja käydä kaupassa, jotta voi tulla töistä suoraan kotiin, juoda ison kupin kahvia, tehdä ruokaa ja nauttia lasin viiniä kaikessa rauhassa.

2.Pullan leipominen. Kuten kuvista näkee, teimme viime viikolla laskiaiaispullia, todella onnistuneita sellaisia. Trendikkäästi kokeilimme nutellaakin, hyvää oli. Pullia oli itseasiassa kolme erilaista, nutellan lisäksi perinteisiä valkoisella ja pinkillä kermavaahdolla. Annoinpa pienen tyttärenikin maistaa palan pullaa, hän tuli kovin onnelliseksi. Mieheni teki pullataikinan ja pelkästään vaivaamisen katselu sai olon rentoutumaan.

bun1

 3.Vanhojen Glorian ruoka ja viinilehtien selailu ja samalla pari ässää hihaan          seuraavan viikon kokkailuihin. Yleensä kyseisen lehden reseptit ainakin meillä painottuvat viikonloppuihin, mutta soveltaen sieltä saa raaka-aineideoita viikon nopeillekin aterioille. Pirkkalehti on myös hyvä arkiruokapankki.

4.Popcornien valmistus kattilassa. Suurimmat paheeni (tai rakkauteni) eivät ole karkit, jäätelö tai leivokset, eivät missään nimessä. Luopuisin sokerista heti, jos minun pitäisi valita sen tai sipsien välillä. Sipsit ja popcornit, niitä söisin vaikka joka viikonloppu. Muutaman kuukauden olen tehnyt popcorneja kattilassa, koska ostin jyvät kakkua varten, jota en ikinä leiponut. Ja sitten ostin uudet jyvät, koska katsokaa tätä pussia.Tästä lähtien taidan kaataa aina uudet jyvät tuohon samaan pussiin. Mutta siis se on oikeasti rentouttavaa katsoa, kun popcornit kypsyvät kattilassa. Ihan vain tämän vuoksi kannattaa hankkia lasikantinen kattila.

5.Lapsen kylvettäminen. Meidän illan pieni ilo, hänelle mahdollisesti joskus päivän kohokohta. Sitä ilakointiahan seuraisi mielellään vaikka tunnin, mutta näin talvella ihon kuivumisen vuoksi näitä sessioita pitää lyhentää. Ja pakko taas puhua vauvauinnin puolesta – viikottaisten pärskimisten ja sukeltelujen seurauksena vesi ei pelota. Suihkut pään päälle ja sukeltelu kylpyammeessa, kaikki kelpaa ja on yhtä hauskaa.

6.Pakkasilmassa ulkoilu (tai ihan missä säässä vaan). On ilmassa kuinka paljon lonkeroa tahansa, niin olo on yhtään valehtelematta 99% kerroista virkistynyt ulkoilun jälkeen. Olen poikkeuksetta lähtenyt työpäivän jälkeen koiran ja lapsen kanssa ulos ennen pimeää, lenkille, keinumaan, koirapuistoon tai pulkkailemaan. Jos jotain äitiyslomalta kaipaan, on se aamupäivän sännöllinen ulkoilu. Onneksi töiden jälkeenkin ehtii. Aina ei huvita, silti olen mennyt ja ollut aina tyytyväinen päätökseen.

bun4

Ja jos tämän kaiken tekee vielä lempi biisien soidessa taustalla, niin johan helpottaa arki ja stressi.

Onko teillä omia hyväksihavaittuja stressinlievityskeinoja?

Ensimmäisen työviikon jälkipyykki ja pataleipää

pataleipa3

pataleipa5

Vietin tietoisesti viikon blogilomaa. Olin aistivani, että ensimmäisestä työviikosta saattaa tulla hektinen, uninen, inspiroiva, sekava ja kaikkea siltä väliltä. Sitä se totisesti oli. Voisin kysyä itseltäni muutaman kysymyksen: 1. Miksi en osaa mennä enää ajoissa nukkumaan? 2. Mihin väliin ajattelin mahduttaa arkiliikunnat? 3. Miten aion hoitaa ruokaostokset siten, ettei joka päivä tarvitse mennä kauppaan muutaman aineksen vuoksi? Osasin tämän vielä hienosti 2015, nyt harjoittelen taas uudella perheen kokoonpanolla. Tuohon kauppakysymykseen vastaus on helppo – sunnuntai! Käy sunnuntaina kaupassa maanantai-torstai tarpeille ja torstaina tai perjantaina viikonlopuksi. Googlailen muuten viikottain miltei joka päivän kaikenlaisia reseptejä, luen vanhoja Glorian ruoka ja viini lehtiä ja suunnittelen täydellisiä viikonloppuateritoita. Yleensä perjantaina vaihtoehtoja on niin paljon, että pelkästään valintaan kuluu aikaa. Listalla aika korkealla roikkui loppuun asti Buddha Bowl, mutta se siirtyi vielä ensi viikkoon. Se kuulostaa herkulliselta, mutta samalla arkiselta. Testaan kuitenkin yleensä uudet arkiruuatkin ensimmäisen kerran viikonloppuisin ajan kanssa.

pataleipa6

Mitä arkiliikuntoihin tulee, niin arkipäivien yhden jumppakerran lisäksi kotitreenit pääsevät nyt alkuvuonna kovaan testiin. Apuna toimii ainakin Elixian online training ja omat hyväksi havaitut lihaskuntoharjoitukset. Kunhan maasto tasaantuu, illan juoksulenkit minin nukkumaanmentyä saavuttavat varmasti myös suurta suosiota. Barre tulee pysymään viikonlopuissa.

Nukkumista nyt vain pitää taas treenata. Herään aamuisin niin aikaisin, että sängyssä olisi pakko olla ihan viimeistään puoli yksitoista. Harjoitukset käyntiin ensi viikolla! Kyllä tämä tästä taas. Se arvokas oma aika vain vähän lyhenee.

Yhden ruokakokeilun vedin yli listaltani kuitenkin tänä viikonloppuna, nimittäin pataleivän. Omistamme viimein padan, saimme sen joululahjaksi ja aloitin testit nyt. Olen suunnitellut tekeväni pataleipää kohta kaksi vuotta, mutta padan puuttuminen on vain hidastanut suunnitelmia. Teenpä muuten uudelleenkin. Tuore leipä on aina hyvää ja muhkea pataleipä sopivan rapella kuorella vieläkin parempaa. Lisäsin joukkoon kurpitsan siemeniä. Seuraavalla kerralla voisin kokeilla myös pellavan- ja auringonkukansiemeniä. Mitään muutahan leipä ei päälleen tarvitse kuin voita ja ripauksen merisuolaa.

Resepti on todella helppo, mutta leipä vaatii pari päivää valmistuakseen.

pataleipa4

PATALEIPÄ

7dl vehnäjauhoja

1tl kuivahiivaa

2tl suolaa

4dl kädenlämpöistä vettä

kourallinen kurpitsansiemeniä (tai mitä tahansa siemeniä, miksei myös pähkinöitä)

Sekoita kuivat aineet ja lisää vesi, sekoita nopeasti, älä vaivaa. Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön 12-24 tunniksi. 

Laita pata uuniin ja uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kumoa taikina jauhotetulle pinnalle ja kääntele muutaman kerran (vaivaaminen edelleen kielletty). Peitä kelmulla ja anna olla puoli tuntia.

Ota pata uunista ja laita taikina sinne. Paista kannella peitettynä puoli tuntia ja sen jälkeen vielä vartti kunnes pinta näyttää kauniin ruskealta.

pataleipa1

pataleipa2

Sain istagramissa lisää pataruokavinkkejä ja ainakin Chili con carne menee testiin. Onko teillä vielä jotain muita suosikkeja? Otin pataruokahaasteen vastaan.